干小虾米怎么做法大全

干小虾米怎么做法大全

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小虾米。
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鸡蛋。
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面粉。
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小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。
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把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。
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把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。
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最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。
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炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。
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吃时可以撒椒盐味道更好。