蒸饺子时在底部弄油是什么意思，油要弄去什么地方

蒸饺子时在底部弄油是什么意思，油要弄去什么地方

饺子底部弄油主要是防止饺子皮粘连的追答如果饺子皮不刷油，饺子在蒸制过程中面皮容易粘在蒸笼上，熟了就没法起锅了在蒸笼的蒸格上轻轻涂一层油，然后把饺子放上去蒸就可以追问如果用大盘子蒸要放油吗，具体要怎么做，而且是肉饺子追答先把盘子底下刷油，然后再把饺子放进去蒸就好了

如果用屉布，就不用刷油，如果没有屉布，就在帘子上刷油追问盘子呢追答蒸饺子不能用盘子，要用帘子，就是好多孔的隔板那种。盘子会积水

弄在放饺子的蒸格上，防止饺子皮粘在蒸格上吧？

稍微涂一点油 防止饺子粘着底部 望采纳

1/饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。相传是我国医圣张仲景首先发明的，饺子也是北方的年节食品，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明末张自烈作了很好说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”饺子因其用馅不同名称也五花八门，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。另外，饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。
2/不知道你所在的地方能不能买到屉布（就是类似纱布的东西，比纱布要硬），把屉布用水弄湿后，平放在蒸屉上，然后摆上饺子（饺子与饺子之间要留有一定的空隙哦），如果买不到屉布，那就在蒸屉上抹上层使用油，也可以防止粘连的~~