建立五星级农庄要哪些条件

建立五星级农庄要哪些条件

五星级农家乐 5.5.1　经营服务场地 a) 生态环境优美，景观特色突出，绿化面积不少于总面积的20%，具有浓郁的乡村风情和地方特色，有给游客提供参与农事活动的场所； b) 建筑结构良好，布局科学合理，接待服务功能完善、齐备。标识、标牌有特色，设备设施舒适、方便、安全，完好、运行稳定可靠，装饰、装修具 有地方特色； c)占地面积不小于1500㎡，用于接待的建筑面积800㎡以上，部分区域地面应进行相应硬化处理。 5.5.2　接待服务设施 综合服务设施 a) 总服务台：位置醒目、合理、宽敞大气，有装饰、有标志，提供价目表、小件物品寄存、雨伞等服务项目； b) 小商场：提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等的销售服务； c) 有必要的消防设施。 d) 提供国内长途电话服务并备有电话使用说明； 多功能厅 a) 有容纳80人以上的多功能厅，配有衣帽间； b) 至少配有1个小会议室； c) 有必要的音响设备。 客房 a) 数量不少于15间。客房面积人均不小于10平方米。客房装饰装修和家具用品使用性能良好。门锁有暗销防盗设置。在显著位置张贴应急疏散图和相关说明； b) 有写字台、座椅、衣橱及衣架、行李架、梳妆台、台灯、软垫床，室内照明充足，各电源开关布置合理，便于使用；有空调、彩电、电扇； c) 卫生间有抽水马桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，24小时供应热水； d) 客房廊道应有位置合理标识清楚的应急照明灯。 厨房 a) 厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应。 b) 厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面满铺瓷砖，有吊顶； c) 初加工间、烹调间、凉菜间、洗碗间应独立分设。 d) 餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池应独立分设，符合GB14934的规定； e) 有食品库房和非食品库房； f) 有消毒专用设备； g) 有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备； h) 生食、熟食、半成品分开放置； i) 有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放； j) 有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施； k) 有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁； l) 有必要的消防设施。 餐厅 a) 餐厅位置合理，采光通风良好，其使用面积不少于150㎡； b) 餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗； c) 有酒水台、备餐柜、包间。包间且不少于5间； d) 桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套,具有乡村特色； e) 灯光能烘托就餐气氛； f) 三餐食品原料应做到卫生干净、时令新鲜。菜品突出地方特色，有良好的感官性，味道纯正，具有良好的营养价值； g) 有中文、英文印制、装祯精美的菜单。 厕所 a) 设计合理，与接待能力及服务功能相适应，与周边环境和建筑相协调； b) 男女厕所分开设置， 位置合理，采用水冲式。厕位不得少于总接待量的15%，冲洗设备齐全完好； c）具备辅助设施：手纸、手纸筐、挂衣钩、洗手池(配备洗涤品)、烘手器、镜台； d) 具有有效粪便处理措施、污水达标排放； e) 采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效，无异味； f) 厕所内设备、环境整洁，无蚊蝇。 停车场 车位数量不少于10个，场地、道路平整、通畅，已作硬化处理。 5.5.3　环境保护 a) 空气质量达到 GB 3095的要求； b) 噪声污染符合 GB 3096的要求； c) 饮用水达到GB 5749的要求； d) 污水排放达到 GB 8978 的要求； e) 油烟排放达到 GBl8483的要求； f) 各项设施设备养护良好，加强污染源管理，人畜（禽）分开，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。 5.5.4　服务项目 a) 棋牌室； b) 上网服务； c) 小卖部； d) 能提供观赏性或参与性的农村民俗文化活动，不少于5项：参考项目：戏曲表演、赛龙舟、跑马、射箭、斗牛、歌会、灯会、农户婚嫁迎娶、节庆礼仪、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥塑、农民画等； e) 能提供体验或参与性的农事活动，不少于5项：参考项目：耕作、插秧、除草、收割、扬谷、脱粒、舂米、推磨、施肥、育苗、纺纱、织布、踏水车、垂钓、捕捞、养殖、放牧、采摘、挤奶、打油菜、吊井水、摸螺、拾贝、挖笋、狩猎等。 6　服务质量要求 6.1　服务基本原则 a）遵守国家法律、法规、保护客人的合法权益； b）尊重客人宗教信仰与风俗习惯，不损害民族尊严； c）对客人礼貌、热情、友好、一视同仁； d）以人为本，高效率地完成对客服务。 e) 明码标价，诚信经营。 6.2　服务基本要求 a）表情自然、亲切、热情适度，提倡微笑服务； b）站、坐、行姿规范，积极主动服务； c）使用普通话服务，语言文明、简洁、清晰； d）对客人提出的要求暂时无法解决时应耐心解释，并事后解决，不推诿和应付； e）四星以上农家乐要求着工装、佩工牌上岗，仪容仪表端庄、大方、整洁。 6.3　业务能力与技能要求 a）服务人员应熟练掌握相应的业务知识和技能； b) 管理人员和技术人员必须经过专业培训。 7　组织管理要求 7.1　农家乐所在的村应成立相应的组织机构，负责统一管理农家乐旅游服务和接待工作。 7.2　农家乐所在的村应设立医务点，配备医务人员，并能为游客提供常规药品。 7.3　农家乐应建立健全各项规章制度。 7.4　加强员工服务、消防、卫生等技能的培训，制定消防、卫生应急预案。 7.5　农家乐应设立旅游服务质量投诉电话，向游客公布。 7.6　农家或农家所在的村宜提供游客贵重物品保管服务。 8　等级申报和管理 8.1　安徽省农家乐旅游等级评定委员会统一负责全省农家乐旅游等级划分与评定、等级标志设计制作和管理工作。 评审小组由省或市农家乐旅游等级评定委员会认定资格的专家组成。一星级、二星级、三星级农家乐由市农家乐旅游等级评定委员会组织进行评定，有关材料报省农家乐旅游等级评定委员会组织备案；四星级、五星级农家乐由省农家乐旅游等级评定委员会组织进行评定。 8.2　农家乐的等级评定采取由业主自愿申请、分级评定的办法。申请文件应包括以下内容： （一）农家乐名称； （二）农家乐经营户姓名； （三）农家乐地址； （四）农家乐开业时间； （五）从业人员数量及名单； （六）营业执照复印件；（七）卫生许可证复印件； （八）厨房工作人员、餐厅服务人员健康证复印件；（九）拟申报星级；（十）申报时间。 8.3　市农家乐旅游等级评定委员会接到农家乐星级申请报告后，应在核实材料的基础上，一个月内组织检查评定或提交省农家乐旅游等级评定委员会；四星级及以上由省农家乐旅游等级评定委员会在受理申请一个月内组织检查评定。对检查未予通过的农家乐，各级农家乐评定机构应加强指导，待接到农家乐整改完成并要求重新检查的报告后，于一个月内再次安排评定检查。对于评审通过的农家乐，应给予评定星级的批复，一星、二星、三星由市农家乐旅游等级评定委员会出具；四星及以上由省农家乐旅游等级评定委员会出具。 8.4　安徽省农家乐旅游等级评定委员会每年组织对已评定等级的农家乐进行复核。 8.5　提升星级的申请和评定参照星级评定程序进行。 8.6　获得农家乐旅游服务质量评定等级的农家乐经营户，在经营过程中有消费者投诉，经查实后由省和各市农家乐旅游等级评定委员会要求其限期整改，情节严重的可降低或取消质量等级。

和酒店的管理模式一样的

你的一切指标都要向5星级靠拢啊。