土豆丝怎么做才脆,土豆丝怎么做？方法最好全面一点。

土豆丝怎么做才脆,土豆丝怎么做？方法最好全面一点。

椒盐土豆丝
材料
土豆，花椒粉，盐，芝麻
做法
1.把土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右。
2.捞出控净水份。
3.锅内加油烧至七成热把土豆丝下入炸至金黄酥脆捞出控油。
4.把花椒粉，芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。
醋馏土豆丝
原料：土豆1个。
调味品：保宁陈醋，生抽，精盐，香葱少许
制作：土豆去皮切丝，我比较喜欢手工切的。切好的土豆丝放入清水洗两遍，然后泡水备用，香葱切成葱花。
锅里放植物油，把土豆丝捞出沥干水放入锅入马上加入陈醋及生抽。翻炒至土豆丝变软，加入少许清盐及葱花关火出锅。
不喜欢吃葱的可以不加，但我觉得放入葱花之后更加美味。放醋是为了防止土豆丝粉化，使之更加脆爽。放生抽中和醋的酸味。这道菜简单又营养是我最拿手的一道菜
望采纳！