余干有种能吃的草，叫花菜，也叫花草，学名叫什么

余干有种能吃的草，叫花菜，也叫花草，学名叫什么

是宁波方言。 【汉语拼音】mu4 xu5 ，其中“蓿”为轻声 【科属分类】豆科 【别名】牧蓿、木粟、怀风、光风、连枝草、光风草、南苜蓿、金花菜、草头、母齐头、黄花草子、磨盘草子、黄花菜。 似三叶草苜蓿有两种，一种是菜，一种是牧草。品种和概念是不一样的! 1. 苜蓿菜就是上海人和江浙人说的草头啊！炒着吃味道很好啊！苜蓿为豆科植物。因其根部可往地下蔓延10公尺,故能充分吸收土壤中的营养，经常食用苜蓿素可平衡人体的酸碱值，是不可多得的健康美食，菜场有卖！家庭食用法∶1．将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后，用旺火重油炒食味极鲜嫩。2．上海菜馆有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价稍昂。3．苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。 2. 苜蓿是一种牧草以"牧草之王"著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。我国目前苜蓿的种植而积约133万hm2。随着商品经济的发展，近年来苜蓿产业化规模发展较快，苜蓿的种植而积正在扩大。