乌龙茶是不是就是红茶？
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-11-25 10:52
- 五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
- 2021-11-25 11:11
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。全发酵的乌龙茶属于红茶。
拓展资料：乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。
武夷山茶则在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展。 现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。
- 1楼网友：夜余生
- 2021-11-25 17:39
- 2楼网友：一袍清酒付
- 2021-11-25 17:00
- 3楼网友：猎心人
- 2021-11-25 16:19
乌龙茶，又称青茶，为半发酵茶。其中以铁观音最为著名。
红茶
红茶为全发酵茶。以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎雕、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成，以红汤红叶而得名。
- 4楼网友：末日狂欢
- 2021-11-25 15:10
但有种超粗略的分法，就是把茶只分红茶和绿茶。发酵过就叫红茶，没发酵就叫绿茶。此事可以把乌龙茶算成红茶。
- 5楼网友：鱼忧
- 2021-11-25 13:39
1、乌龙茶不是红茶。乌龙茶在制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
2、乌龙茶可以帮助分解脂肪，促进新陈代谢，达到减肥的功效。因为茶中的主成分——单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
3、乌龙茶和红茶的区别：发酵程度上，红茶在发酵程度上可以说是完全的，乌龙茶则是半发酵茶。由于发酵的程度不同，所以颜色和香味其实仔细看还是有很大的不一样的。红茶的颜色相对更深点，香味醇厚点。茶汤颜色上，红茶泡完后呈现出来的红可以与红酒媲美。而乌龙茶的茶汤颜色相对就没有那么的鲜艳。
拓展内容：
乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
参考资料：百度百科词条 乌龙茶 （茶叶品种）
- 6楼网友：野味小生
- 2021-11-25 12:03
乌龙茶不是红茶，红茶在发酵程度上可以说是完全的。乌龙茶则是半发酵茶。由于发酵的程度不同，所以颜色和香味其实仔细看还是有很大的不一样的。红茶的颜色相对更深点，香味醇厚点。红茶泡完后呈现出来的红可以与红酒媲美。而乌龙茶的茶汤颜色相对就没有那么的鲜艳。