烤羊肉串买哪个部位,烤羊肉串用哪里的肉最好

烤羊肉串买哪个部位,烤羊肉串用哪里的肉最好

烤羊肉串对肉的要求比较低，如果是到卖羊肉的那里问，他都会推荐你筋头儿多，或者肉质老不好卖的部分。
个人推荐使用上脑和磨裆，就是涮火锅时候最好的两块儿肉。尤其推荐磨裆，又嫩又肥，烤出来香滑肥嫩非常好吃。