红薯可以做菜吗？

不知道能不不能做，能做的话该怎么作，配料和佐料又加什么？

红薯炒肉丁
　　原料：瘦肉150克，红薯200克，盐3克、味精2克、蛋清1个、淀粉5克、料酒15克、葱姜末30克、色拉油300克(实耗50克)

　　制法：

　　1、红薯去皮切丁，瘦肉洗去血水切丁，一同用盐、味精、蛋清、料酒、淀粉上浆。

　　2、油锅烧至六成热，放入浆好的肉丁和红薯丁滑油。

　　3、锅内留少许底油，放入葱、姜、料酒、盐、味精、水淀粉炒匀，再倒入滑好油的肉丁和红薯丁，翻炒均匀即可出锅。

拔丝红薯、先把红薯切条，在把红薯拍粉（普通生粉）在用油炸，把红署炸到外脆里嫩，炸红薯的同时，熬糖汁，锅里放稍许油在放入白糖熬到糖可以拉丝，在放入红薯翻几下就好了。红薯还可以烧汤，炒菜

可以

还很赞哦

可以

可以，可做蜜汁红薯，拔丝红薯

【菜名】 拔丝红薯 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 呈浅金黄色，光泽晶亮，外脆里软，味道香甜，是压味菜 【原料】 红心红薯500克，熟芝麻25克，植物油500克（实耗60克），白糖150克。 【制作过程】 1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用。 2、将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。快速端给食者。同时带上一碗凉水，供食者涮筷子，蘸水。蘸水后，红薯块上的糖与糖葫芦相似，也降低了糖的温度，不烫嘴。 地瓜牛奶 主料： 甘薯 50克 牛奶 30克 调料： 各适量 1.地瓜洗净去皮，切成薄片，放入水中除去涩味。 2.将地瓜放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火熬软。 3.趁热磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。 葱油薯块 主料： 甘薯 500克 配料： 大葱 30克 调料： 植物油 40克 胡椒粉 1克 盐 2克 香油 5克 味精 1克 各适量 1.将白薯洗净，削去皮，切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶，洗净，切末。 2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热后先放入葱末，炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟，加入精盐炒匀，将白薯块拨到锅周围，加少许水于锅底，盖上锅盖，改用小火烧至白薯酥烂，加入味精和香油和匀，盛入盘中，撒上胡椒粉即可上桌供食。