烤面包机面包怎么烤才好吃？

烤面包机面包怎么烤才好吃？

自己的经验。我是按下面做的：

1.将所有食材放入面包桶内，先放液体，糖和盐要分开放，酵母最后放

2.放入面包机内开始揉面

3.面团揉好后再按一次揉面键，总共要揉两次每次20分

4.面团揉好后取出搅拌棒，按发酵键开始发酵

5.发酵好后取出面团排气整形，然后再放入桶内二发

6.面团表面抹一层油，按烘烤键烤面包，面包烤好后取出晾凉就可以吃了

希望我的回答可以帮到您哦

1.组织差。面包机一个单独甜面包流程很难揉出很好的扩展性，但面包机有单独揉面功能，在之前加一个15-20分钟的单揉面程序，然后再跑甜面包程序，会揉出很好的扩展性。另外一点，黄油等油脂类不要过早加入，在揉面+甜面程序跑了10分钟后再加入，揉20分钟左右才能让面团揉到完全扩展。如果加的果料之类，尽量在面团揉好(完全扩展)后再加入。这样做出的面包，才能组织松软。
2.表皮厚。这个就看怎么控制烘烤时间和烤色，每个面团水分和重量不一样，不能完全按照面包流程烤完就好，有些需要提前关闭程序取出，有些则要加烤几分钟才行，一般我会选择烤色轻不行再加烤。判断标准是，面包上方呈淡黄色，侧面(面包桶壁)和底部微微焦黄，按上去有酥酥的嚓嚓声，而且四周平整无凹陷。如果敲上去很厚重的空空声且按不动，就是烤过了；如果拿出后四周迅速凹陷，那就是没烤熟。另外，确认烤好后，要立刻拿出晾凉后装入食品袋，否则面包皮会发韧。
3.口感干。和面团水分比例还有面包机的单一烘焙温度有关。它不像烤箱可以调节温度，如果按照通常的烤箱吐司方子烤出来大多会偏干，需要适当增加10克左右的液体量，一般面团微微粘手又不稀软，烤的时间适中，这样烤出的吐司才不会发干。最后根据面团湿润程度，可以适当提前几分钟取出。

1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。接着依次往小桶里加入以下东西2、加入两大勺的黄油。3、加入两大勺蜂蜜。(这个我改良过，原来说半杯糖，我不爱太甜的，就少放点蜂蜜代替了。)4、加入三大勺奶粉。5、加入三杯面包粉。6、加入一小勺盐。7、加入1.5小勺酵母粉。(记得酵母粉一定要放在面包粉的上面)
东西添加完后，选择第10档，发面团。时间约为2小时。自打按下启动钮，你就尽管去做自己的事吧。  
2小时后，机器停了，你也不用管他，继续玩就好。让面包机的余温继续使面团发酵。
再玩个两三个小时，你再去看面团会变得很大很大的。这时你用手把面团挤压一下，把里面的空气赶出来。
然后，我会再加入一些葡萄干，就倒在面团上好了，不用刻意。
接着再先择1基本面包的菜单，开始做面包，面包机就又开始和面发酵了，和面的时候会把葡萄干一起和进去。
然后再过3个多小时面包就烤好了。
快烤好的时候，香气四溢，满屋飘香。你会发现经过两次发酵的面包比一次发酵的面包膨胀得大，说明发酵更充分。外皮也好像硬一点，不过当你完成后取出来，外面的皮会慢慢变软，薄薄一层。把面包掰开，里面松软许多，还有拉丝效果。
希望我的回答可以帮助到您。