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求 英语介绍面食的文章

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解决时间 2021-06-01 19:45
外教让每人用英语介绍一种家乡的美食。急求:介绍山西面食用英语。
最佳答案
Northern Chinese Cuisine - 羊杂割 Shanxi Lamb Tripes Noodles

The first thing I did after arriving in Taiyuan was to go for the most typical dish of the province : Lamb Tripes Noodles.

The noodle soup originated as and is still a muslim dish. The soup is made from Chinese herbs and lamb bones, while the meat and tripes are cooked fresh on the spot.

The dish is eaten with deep-fried pastries.

As if typical in the north of China, meals always come with lots of chili powder and vinegar.

羊杂割

  杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名“羊杂酪”。从此逐渐流传,成为民间风味小吃。羊杂割在山西不同地区叫法不同,吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法,南路杂割(曲沃)讲求水熬煮,原汁原汤,汤色乳白,其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序,工艺精细;中路(太原)杂割料全,熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄,还有的加粉条、豆腐,另有一番风味;北路(大同)杂割的吃法和制法均显得粗犷,大锅置火上,连汤带料一锅烩煮,随食随留,不拘形式。

希望帮到你,我不是山西人只能帮你搜集材料了!望采纳!

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