就是在我们重庆不晓得这个鱼翅市场价格大概是多少钱一斤?我到好多市场都没有看见有卖的!
鱼翅有分很多种!有金钩翅一般6-8寸的1200..8-10寸的1400..10-12的1750左右.海虎翅16-18寸1500..18-20寸1800.青片翅8-10寸650..10-12寸800..12-14寸1000..14-16寸1200..16-18寸的1400.五羊只翅6-8寸850..8-10寸1050等等
金钩翅我们这里根据品质2800-3200元之间,一般酒店用金山勾的多。海鲜市场有不少卖的主要是福建人开的干货店里卖鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚鱼唇都有。在我们西安碳市街市场卖,你们那里应该也有转对酒店供应的海鲜干货市场。问问酒店的大厨或采购一般都知道。