莲子的营养价值和食用方法是什么

莲子的营养价值和食用方法是什么

营养价值 富含糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质。所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，莲子心所含的生物碱具有显著的强心作用。 功效作用 可滋养补虚，强心安神，补钙降压，防癌抗癌，清心醒脾，止泻固精，益肾止带。高血压患者常服莲子茶的功效与作用可平肝降压。 相克相宜 不可与螃蟹、甲鱼同食，会出现不良反应。宜与银耳、大米、茯苓、猪肚、红薯及南瓜同食，可补益身体，滋肤养颜。