土豆淀粉纯度怎样鉴别
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-05 03:38
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-02-04 15:37
土豆淀粉纯度怎样鉴别
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-02-04 17:12
白度，粘度，水分，灰分，电导，PH，糊化温度，糊丝状态，主要看你应用在哪了？如果是变性粉还要看取代度等理化指标。
一般粘度，水分和糊化温度比较重要，粘度高水分低糊化温度低都比较节约成本。
一般粘度，水分和糊化温度比较重要，粘度高水分低糊化温度低都比较节约成本。
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-02-04 17:30
这个不好说。因为他里面可能不全是土豆淀粉，可以加些比较便宜的淀粉这个就无法分别出来，只能靠经验。如果加了石灰或者其他的通过口尝可以尝出来。
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