茄子瓤里有很多小黑点是怎么回事儿,还能吃吗

对于茄子中的一些黑色小点不用担心，那些是茄子的籽，可以正常食用的；茄子是日常生活中餐桌常见的蔬菜之一，一般情况下茄子摘后1周之内尽早吃掉，放久之后茄子就会失去水分，同时也会导致茄子变质。



扩展资料

食用
营养价值
1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
不宜人群
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
参考资料来源：百度百科-茄子

种子，能吃，但黑变硬了的话

种子,能吃,但黑变硬了的话不能吃。 茄子（Solanum melongena L.）别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，茄子草本或亚灌木状，高达1米。小枝多紫色，老时毛脱落。叶卵形或长圆状卵形，长6-18厘米，先端钝，基部不对称，浅波状或深波状圆裂，侧脉4-5对；叶抦长2-4.5厘米。花多单生，稀总状花序。果形状大小变异极大，色泽多样。 果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

茄子瓤里的很多小黑点是成熟茄子的子.可以吃的.

这些小黑点是尚未成熟的茄子籽，能吃，但口感不是太好，使茄肉带有粗糙感。所以，尽量挑选嫩茄。不过，茄子的品种也有关系。一般来说，杭茄（原产浙江杭州地区的茄子）少籽甚至无籽（其实是嫩籽）就较少黑点的可能。