芝士番茄肉酱意面怎么做

芝士番茄肉酱意面怎么做

用料

意面100克
猪瘦肉500克
番茄（中等大小）2个
洋葱半个
胡萝卜半根
大蒜3瓣
番茄酱半碗
生抽2汤勺
黑胡椒粉1.5汤勺
百里香少许
迷迭香少许
盐适量
芝士片3片
黄油/橄榄油/玉米油30克
步骤 1
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准备好原材料。 胡萝卜、洋葱切丁； 蒜拍扁切末； 猪瘦肉切末，切的碎一些，我是用料理机打碎的，也可以直接在超市买绞碎的猪瘦肉； 番茄剔除中间的硬芯切丁，可以去皮，我没去，比较懒^_^

步骤 2
热锅加入30克黄油，没有的话用液体油就可以了，油不用放太多； 黄油融化后倒入洋葱和大蒜，炒出香味

步骤 3
倒入肉末，翻炒至变色

步骤 4
倒入胡萝卜丁和蕃茄丁，翻炒均匀

步骤 5
倒入半碗番茄酱，翻炒均匀

步骤 6
倒入黑胡椒粉、生抽、盐、百里香，迷迭香，翻炒均匀

步骤 7
小火慢慢熬，期间不断翻炒至浓稠，以防粘锅

步骤 8
熬煮至图片中的稠度就可以，不要太稀

步骤 9
熬酱的时候，可以另起一锅煮意面； 水加多一些，然后加入两三勺盐，一勺橄榄油，放入意面，煮至没有硬芯； 时间按照意面包装上的指示来，我的意面特别硬，我煮了20多分钟才去生； 意面煮好后用不用过凉水，加一丢丢橄榄油拌匀防粘，放一边待。

步骤 10
面好啦； 酱也好啦； 然后就是把面倒入酱内，继续翻炒； 直至意面均匀的裹上肉酱！ 如果面比较生，可以多炒一会！ 没有烤箱的宝宝这步就可以出锅开吃啦，记得撒点芝士粉，超美味！ 有烤箱的宝宝们咱们继续

步骤 11
乘出意面，放在一个大一点的盆里； 我没有大的盆，直接乘在派盘上了， 了盖上芝士片或者马苏里拉芝士； 盖多一点啦，多一点还可以拉丝呢！ 可是宝宝没有马苏里拉了！也只有3片芝士片了！

步骤 12
入烤箱，中层，上下火180度，至芝士融化，表面有些焦黄，我烤了9分钟！

步骤 13
出炉啦！ 扔掉那根草！ 开吃！