胡萝卜生着凉拌好还是煮熟了凉拌好

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解决时间 2021-02-04 22:04

提问者网友：雪舞兮
2021-02-04 13:48

胡萝卜生着凉拌好还是煮熟了凉拌好

最佳答案

五星知识达人网友：一袍清酒付
2021-02-04 15:13

总的来说胡萝卜生熟凉拌营养都得不到较好吸收
胡萝卜的营养要用大油才能更好的被吸收

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1楼网友：你可爱的野爹
2021-02-04 17:11

胡萝卜中的营养物质胡萝卜素是脂溶性难溶物质，消化吸收率极差，故烹调时应与油脂共烹，其中的胡萝卜素可以转化为维生素A，才能被人体吸收。如果你只注重味道那就随自己心意，如果你注重营养那就和肉类一起做菜，但要记住酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

2楼网友：大漠
2021-02-04 16:52

1 先调好调料汁，也就是适量的盐，白糖，酱油，白醋，味素，加白开水溶解好。 2 用搓板，将萝卜和胡萝卜搓成丝（自己手工切的，太粗，凉菜不太适合，除非您手艺极其好） 3 将萝卜和胡萝卜丝拧干一些， 4 将调好的调料汁浇在上面， 5 淋上一些香油，或者也可以加上一些香菜沫

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