请问猪肉焯水会失去营养吗？

请问猪肉焯水会失去营养吗？

不会的，焯水只是去掉气味、杂质和一些油。
1、焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。
2、对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”。

短时间焯水不会流失营养，把肉里的血和杂质涮掉

不会 焯水只是去掉杂质

不会吧，一般只有蔬菜才容易失去营养，肉的营养不会那么容易失去的

不会的。肉类和蔬菜是有区别的，焯水只是去掉气味、杂质和一些油。