我的玉米小曲酒有点苦味 有没有安全的方法消除酒的苦味啊
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解决时间 2021-04-07 08:03
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-04-06 10:00
我的玉米小曲酒有点苦味 有没有安全的方法消除酒的苦味啊
最佳答案
- 五星知识达人网友：一叶十三刺
- 2021-04-06 11:09
玉米胚芽还有只放比较多，如果不破碎去掉胚芽的话蒸馏出来的酒是带有苦味。要么破碎去掉胚芽，要么在新酒里添加吸收苦味的东西，比较安全可靠的是甘露糖蛋白，这个东西最早用于葡萄酒，我在白酒里试了下，效果也很好，你可以试一下
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- 1楼网友：轻雾山林
- 2021-04-06 11:18
你好！
放屁，蛋白糖加了超标，要被罚惨，楼上是不负责任说法。除了工艺上改进，酒精揣香。还有就是调酒上，提酸达到某值自然出现回甜。我是酿酒研究院出来的，现在自己在干，有什么可以问我，118388718
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