怎样做奇味鸡煲 最正宗奇味鸡煲的做法

怎样做奇味鸡煲 最正宗奇味鸡煲的做法

主料
鸡
1只
土豆
150g
洋葱
50g
辅料
红辣椒
适量
青辣椒
适量
姜
适量
蒜子
适量
葱白
适量
大蒜叶
适量
生粉
少许
腐乳汁
适量
海鲜酱
适量
柱候酱
适量
芝麻酱
适量
辣椒酱
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
少许
白糖
少许
五香粉
少许
步骤
1.去皮土豆切片，泡入清水，洋葱切块，红辣椒切菱形片，青辣椒切菱形片，姜切 片，蒜子切粒，葱白切段，大蒜叶斜刀切段。
2.鸡砍成块，放一勺生粉，拌匀，腌制十分钟。
3.锅入油，放入蒜、姜、葱，爆香，倒入土豆片，翻炒数秒，放一勺腐乳汁，一勺 海鲜酱，一勺柱候酱，半勺芝麻酱，一勺辣椒酱，炒撒。
4.倒入鸡块，翻炒均匀，淋入料酒、老抽、生抽，炒至上色，放半勺盐，少许白糖 ，炒匀，倒入适量清水，放少许五香粉，拌匀，煮开。
5.准备锅，放入洋葱，青、红椒垫底，盛入鸡块，放上大蒜叶，盖锅盖，小火煲十 分钟，煲熟，即可食用