是不是所有平底锅都能在电磁炉上用？如果要炒饭炒菜电磁炉多少度合适呢

是不是所有平底锅都能在电磁炉上用？如果要炒饭炒菜电磁炉多少度合适呢

不是所有平底锅都适合在电磁炉上使用，只要是平底的、铁质的或者不锈钢的锅具都能在电磁炉上使用，有凹面的电磁炉，圆底锅也能用。

电磁炉并不是什么平底锅都可以用的。 电磁炉可以采用的容器： 1．只要具有导磁性的金属锅具如铁、铜等，均可使用（铝制、纯不锈钢制除外）。 2．底部装有导磁性材料，如铁、铜等的电磁炉专用器具。 电磁炉不可采用的容器： 1．铝制、纯不锈钢制、玻璃等导磁性差的锅具。 2．市售的透明玻璃壶，若无标明电磁炉适用的话，就算底部贴有金属薄片也不太能使用，因为金属片太薄，可能无法传导加热。 3．底部严重变形的锅具。 4．已用煤气炉煮过的锅具，因为导磁性会变得较差，所以不建议使用。电磁炉可用和不可用的锅具 炒菜的时候最开始，锅里刚放入油的时候，开100度就行了，油很快就加热了，然后放入葱花爆锅，放入菜，此时就可以将温度调高到160~240度，具体温度，根据菜量调整。