那些蔬菜和食物是暖性的

那些蔬菜和食物是暖性的

食物有四性，即寒，热、温、凉四种不同的性质。所谓暖性食物，就是指温热性食物，吃后身体会生热，改善血液循环，使肌体兴奋、增强抗寒能力和肌体的活力，起到温中、补虚、祛寒的作用。
除了食物的本性以外，不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质。如采用炖，烤，烩、炸、烧、煨等方法，可使凉性食物变得温热。这里介绍几种大热暖性食物：
糯米：降血脂 南方生产的香糯米，有”药米”之称，现代研究认为，香糯米具有调节胆固醇、缓解动脉硬化的功效。糯米性温燥，黏性高。特别是紫糯米，又有”补血米”之称，滋阴补益，却又不会让你上火。
推荐料理方法 ：紫糯米炖鸡对冬季手脚冰冷、贫血等有食疗奇效。
猪肝：补血、明目 冬季干燥、容易上火。猪肝味甘苦，性温，有补肝、养血、明目的功效。而且，猪肝中铁的含量是猪肉的18倍，人体吸收利用率也很高，是天然的补血妙品。
推荐料理方法： 佐以开胃补血功效显著的香菇、黑木耳，烹调成食疗佳肴。
桂圆：安神、补气 桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。可以治疗失眠、眩晕等症，还可以防止病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。
推荐料理方法： 当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔水炖3小时，调味食用。可起到养血益颜的作用。
香菜：帮助消化 香菜，又名芜荽，冬季的品质较好。香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其他叶类蔬菜。
推荐料理方法：香菜可放在鱼和肉中调味，有去除体内毒素的作用。

柿子、牛羊肉

1、温性食物

糯米、面粉、高梁、黑豆、刀豆、牛肉、鸡肉、鸡蛋、鸽肉、兔肉、胎盘、鳝鱼、鲫鱼、鲢鱼、墨鱼、海参、虾、核桃、杨梅、石榴、桃、杏、红枣、龙眼肉、荔枝、柿饼、大葱、洋葱头、韭菜、芥菜、薤白、南瓜、花椒、大茴、小茴、生姜、豆豉、食醋等。

2、热性食物

酒、狗肉、胡椒、辣椒、桂皮、大蒜等

食物有四性，即寒，热、温、凉四种不同的性质。所谓暖性食物，就是指温热性食物，吃后身体会生热，改善血液循环，使肌体兴奋、增强抗寒能力和肌体的活力，起到温中、补虚、祛寒的作用。 除了食物的本性以外，不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质。如采用炖，烤，烩、炸、烧、煨等方法，可使凉性食物变得温热。这里介绍几种大热暖性食物： 糯米：降血脂 南方生产的香糯米，有”药米”之称，现代研究认为，香糯米具有调节胆固醇、缓解动脉硬化的功效。糯米性温燥，黏性高。特别是紫糯米，又有”补血米”之称，滋阴补益，却又不会让你上火。 推荐料理方法 ：紫糯米炖鸡对冬季手脚冰冷、贫血等有食疗奇效。 猪肝：补血、明目 冬季干燥、容易上火。猪肝味甘苦，性温，有补肝、养血、明目的功效。而且，猪肝中铁的含量是猪肉的18倍，人体吸收利用率也很高，是天然的补血妙品。 推荐料理方法： 佐以开胃补血功效显著的香菇、黑木耳，烹调成食疗佳肴。 桂圆：安神、补气 桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。可以治疗失眠、眩晕等症，还可以防止病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。 推荐料理方法： 当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔水炖3小时，调味食用。可起到养血益颜的作用。 香菜：帮助消化 香菜，又名芜荽，冬季的品质较好。香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其他叶类蔬菜。 推荐料理方法：香菜可放在鱼和肉中调味，有去除体内毒素的作用。

所谓暖性食物，就是指温热性食物，吃后身体会生热，改善血液循环，使肌体兴奋、 增强抗寒能力和肌体的活力，起到温中、补虚、祛寒的作用。 除了食物的本性以外，不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质。 如采用炖，烤，烩、炸、烧、煨等方法，可使凉性食物变得温热。 这里介绍几种大热暖性食物： 糯米：降血脂 南方生产的香糯米，有”药米”之称。 现代研究认为，香糯米具有调节胆固醇、缓解动脉硬化的功效。 糯米性温燥，黏性高。特别是紫糯米，又有”补血米”之称，滋阴补益，却又不会让你上火。 推荐料理方法 ：紫糯米炖鸡对冬季手脚冰冷、贫血等有食疗奇效。 猪肝：补血、明目 冬季干燥、容易上火。 猪肝味甘苦，性温，有补肝、养血、明目的功效。 而且，猪肝中铁的含量是猪肉的18倍，人体吸收利用率也很高，是天然的补血妙品。 推荐料理方法： 佐以开胃补血功效显著的香菇、黑木耳，烹调成食疗佳肴。 桂圆：安神、补气 桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。 可以治疗失眠、眩晕等症，还可以防止病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。 推荐料理方法： 当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量， 盖盖，温火隔水炖3小时，调味食用。可起到养血益颜的作用。 香菜：帮助消化 香菜，又名芜荽，冬季的品质较好。香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、 茄子、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其他叶类蔬菜。

温热类水果： 枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。 暖性蔬菜：

糯米、 生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡萝卜、香菜