甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后，甲乙两瓶密封，丙瓶敞开甲瓶加热到100℃后再冷却，然后均在室温下放置12小时，可以变成酸奶的是BA. 甲B. 乙C. 丙D. 甲和乙

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解决时间 2021-02-14 15:26

提问者网友：辞取
2021-02-13 16:35

甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后，甲乙两瓶密封，丙瓶敞开．甲瓶加热到100℃后再冷却，然后均在室温下放置12小时，可以变成酸奶的是B
A. 甲
B. 乙
C. 丙
D. 甲和乙

最佳答案

五星知识达人网友：人间朝暮
2021-02-13 17:54

A. 甲(答案→)B. 乙C. 丙D. 甲和乙解析：制酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下经过发酵产生乳酸，乳酸细菌不分解蛋白质和果胶质，能保持蔬菜脆嫩而不软化腐败，使泡菜具有独特的风味．所以甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后，甲乙两瓶密封，丙瓶敞开处于有氧环境，甲瓶加热到100℃后再冷却可能把乳酸菌杀死了，然后均在室温下放置12小时，只有乙瓶可以变成酸奶．故选：B

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1楼网友：千杯敬自由
2021-02-13 19:32

谢谢回答！！！

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