猪肚芡实还可以和胡椒煲吗

猪肚芡实还可以和胡椒煲吗

芡实猪肚汤是广东传统名肴，在制作的时候不需要加胡椒，具体的制作方法如下：

1、食材

猪肚1个，芡实30g、莲子30g、红枣10个、盐1匙。

2、步骤：

2.1将红枣去核，莲子去心，同芡实一起用冷水浸泡1个小时左右后再捞起备用。

2.2将猪肚翻转洗净，放过锅中用清水煮沸。将猪肚捞出来后，切成块状备用。

2.3将猪肚、芡实、莲子、红枣等一起放入锅中，将入适量的清水，大火煮沸后再用文火煲2个小时左右。

2.4食用前加入盐调味即可。

3、功效

健脾胃，益心肾，补虚损，是四季皆宜、老少咸宜的家庭常用汤品。

4、注意事项

4.1在翻转清洗猪肚时，可放入适量的花生油，可有效地去除猪肚的味道。

4.2感冒发热者不宜用芡实猪肚汤。