做豆腐脑的方法与技巧

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解决时间 2021-11-20 02:38

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-11-19 17:22

做豆腐脑的方法与技巧

最佳答案

五星知识达人网友：洎扰庸人
2021-11-19 17:37

辅料
花生油2汤匙、黑木耳5朵、酱油2茶匙、精盐2茶匙、辣椒油适量、蒜半头、老抽1茶匙、内酯4克、猪瘦肉200克、水淀粉适量
豆腐脑步骤1
黄豆洗净提前一晚泡上

步骤2

木耳提前一晚加淀粉清洗干净后泡上

步骤3

把泡好的黄豆倒入豆浆机按全豆
步骤4
豆腐脑的简单做法
瘦肉切小丁，加淀粉、少量盐、酱油、料酒腌一会
步骤5

木耳切碎

步骤6
做熟的过浆过筛，豆渣不要扔哦，可以做很多好吃的
步骤7
豆腐脑怎么炒
用一个小碗加少量凉白开把内酯冲开，然后把过完筛的豆浆以冲的方式冲过装内酯的碗，不要再搅拌了，加盖放到温暖处等待20分
开始做卤了，热锅下油，放葱花爆香

步骤9追答放入肉丁和木耳翻炒
步骤10
豆腐脑怎么煸
炒至肉丁变色，木耳蹦起来，加入酱油和老抽调色，倒入清水，煮开

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