怎样烧红烧肉

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-10-13 04:38

提问者网友：情歌越听越心酸
2021-10-12 15:00

怎样烧红烧肉

最佳答案

五星知识达人网友：持酒劝斜阳
2021-10-12 15:11

有两种家常的作法：第一种，就是很家常的：备料:五花肉二斤左右、王守义十三香、葱、姜、蒜适量。糖、盐、料酒等。一、带皮五花肉切块，下滚水焯一下捞起待用：二、炒锅内适量的油，我用的是清油，七成热下葱、姜、蒜扁香味，然后放入焯好的肉翻炒，大约炒两三分钟，把肉里的油炒出来，放入酱油、糖、盐着色加水和肉块用大火炖并放入王守义十三香。三、用筷子捣肉觉得有五成熟时，改成小火继续炖，不然肉不烂，直至没有水成浓汁放入料酒，味精可出锅了。（备注：如果有板粟，剥皮后放入和肉一块炖，味道也可以）好处：家常味道，就米饭特香！不到之处：无法像饭店里做的一样肥而不腻，而且个个肉块饱满的很！我做的到最后都缩了好多油和水呢！第二种：肉切块，油烧热到入抄一会，加糖、盐、酱油、葱、姜等调料，再加入一些水，一并放入高压锅等放气后五分种即成（好处：省时省力，美其名为：快餐红烧肉，但味道不太好，但对于我这样的懒人是最简单，最常用的方法）

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