蛤蜊是生着挖肉还是熟了挖肉

蛤蜊是生着挖肉还是熟了挖肉

熟了挖肉
这是老人的智慧

工具/原料 耙子 雨靴 方法/步骤 准备工具这是第一步，耙子是必须的，没有耙子就得用手挖，很容易伤到手。还要穿上雨鞋不然会把教刮伤，带上个大桶好满载而归呀！ 挖蛤蜊不外乎就是从海滩沙子中用工具或者徒手把蛤蜊挖出来，由于蛤蜊在沙子下面，不好判断哪块沙子下面有蛤蜊，所以就衍生了不同挖蛤蜊的方法。现在介绍几个方法： 一，徒手挖。就是直接用手翻沙子来寻找蛤蜊，一般蛤蜊就在5-15公分沙子下面，很好挖。危害，徒手容易碰到硬物把手划伤。 二，用工具挖。用来挖蛤蜊的工具五花八门，感觉用的顺手就成。工具分为五齿小耙子（集上有卖，那是农民管理庄稼的工具）；小楼铲子；小铲子；舀饭勺子；小铁锨；炒菜用的铲子等，当然还有我用的9齿大耙子。还有几乎是专业的“前耙后网”的工具。 三，挖蛤蜊的位置。根据挖蛤蜊的经历，大一点的蛤蜊在满潮线20-50米处居多。 四，挖的方法。每次撵着退潮挖，蛤蜊比较多。一般情况下，大多数用小工具挖的好邻居都在无水的沙子里挖，挖的时候按照5-15公分的深度依次翻沙子，感觉到工具碰到蛤蜊有点磕绊的时候仔细看是否是蛤蜊就行了。 方法就和农村用耙子翻地一样，注意每翻一耙就要仔细看看借助海水冲刷出蛤蜊没有。 五，盛蛤蜊用小桶。蛤蜊挖出后要放在盛着水的小桶里，要带着海水回家，因为蛤蜊壳内部有沙子，需要带海水让蛤蜊吐完沙子才能上锅做着吃。一般一晚上就吐干净了。 注意事项 在涨潮期间挖蛤蜊要随时观察涨潮的潮位，以免造成危险。 有腿病的或者有不适宜长时间蹲着疾病的，去挖的时候带一马扎坐着挖，这样挖蛤蜊很轻松。 挖的灰色外壳的蛤蜊，由于壳内有大量泥沙，需要换海水吐沙2-3天方能吃。