咸鸭蛋的水怎么长毛了

咸鸭蛋的水怎么长毛了

腌制鸡蛋，鸭蛋的盐水在过了一段时间后，表面就会出现一些白色的东西。有的地方叫它：长“帛儿”了。是由于盐水较淡照成，有的人会说：我放了不少盐啊怎么会呢？实际上是被鸡鸭蛋把盐吸收了。最有效的办法是：每隔一段时间就把盐水倒出来放上全佐料和盐煮开晾凉，再把鸡蛋，鸭蛋放进去就可以了。

发霉的咸鸭蛋霉菌升在里面，外面长毛那只是霉菌的外部表现形态，因此咸鸭蛋发霉长毛就不要食用了。 发霉变质的食物容易引起食物中毒，食物中毒是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或把有毒有害物质当作食物摄入后，出现的非传染性急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。 食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。