如何做一名超市的生鲜主管

作为生鲜主管应关注什么

物流渠道搞好。尽量找效率高的。

清楚各种生鲜保质期限。快要坏的要打折退出。

调查好附近居民的需求和消费习惯。

展示环境处理好。

其他没想到。。

第一，要知道自己的岗位职责。第二，要关注销售，关注毛利。第三，要熟知所有的商品知识。第四，要关注员工，合理按排班次，要让员工知道自己应该作什么，不应该做什么。第五，最重要的是做好服务，做好商品的陈列，质量，卫生，防虫，防鼠，防潮，霉烂变质。抓好销售，完成销售计划。