天麻主要有那些功效与作用？如何食用？

天麻主要有那些功效与作用？如何食用？

天麻 别名 明天麻，冬麻，定风草，赤箭。 来源产地 为兰科植物天麻的干燥根茎。主产于四川、云南、贵州等地。 采收炮制 立秋后止次年清明前采挖。立即洗净，润透或蒸软，敞开低温干燥。切薄片，干燥。用时润透或蒸软。 性状性味 立冬后至次年清明前采挖，冬季茎枯时采挖者名“冬麻"，质量优良；春季发芽时采挖者名”春麻“，质量较差。 甘、辛，平。归肝经。