煲宝宝喝的骨头汤要不要先拿开水焯一下啊
答案:4 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-07 18:08
- 提问者网友：我的未来我做主
- 2021-04-07 02:37
煲宝宝喝的骨头汤要不要先拿开水焯一下啊
最佳答案
- 五星知识达人网友：第四晚心情
- 2021-04-07 03:08
炖任何肉类，都需要先焯一下，甚至于煮一个开，才可以。
把排骨或棒骨。冷水入锅，加少量料酒煮开，捞出排骨或棒骨，另起一锅，加入主料和葱姜等辅料，小火慢炖，出锅前半小时加盐。
把排骨或棒骨。冷水入锅，加少量料酒煮开，捞出排骨或棒骨，另起一锅，加入主料和葱姜等辅料，小火慢炖，出锅前半小时加盐。
全部回答
- 1楼网友：几近狂妄
- 2021-04-07 04:35
要
- 2楼网友：一叶十三刺
- 2021-04-07 04:24
大人的也要焯一下水呀
- 3楼网友：逃夭
- 2021-04-07 04:04
您好，每次炖汤之前将排骨等肉类焯水去血沫是不会造成大量营养流失的，只会祛除血腥味。因为排骨等肉类需要长时间煮炖，营养物质才会进入汤中的。
隔夜汤营养成分会有些流失，如果保存的不好，还容易造成汤味变质，甚至出现细菌繁殖的情况
隔夜汤营养成分会有些流失，如果保存的不好，还容易造成汤味变质，甚至出现细菌繁殖的情况
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