东北有种辣椒酱，夹馍什么的各种都好吃，里边的辣椒吃着是鲜辣椒，求具体做法，一个东北邻居上次送了一点

东北有种辣椒酱，夹馍什么的各种都好吃，里边的辣椒吃着是鲜辣椒，求具体做法，一个东北邻居上次送了一点，觉得特好吃，求做法，详细，谢谢

应该是蒜蓉酱吧，把大蒜捣成蓉，和辣椒粉放一起扮均，加入食盐，加少许白酒，放入密封容器中存放一星期左右，切忌爆晒。个人建议去超市购买比较好，好吃不贵（*@ο@*） 哇

你说的是 蒜蓉辣酱吧？

你说的是剁椒吧

在网上查一下高丽辣酱

好像辣椒，蒜，西红柿，酱，还有什么，超级好吃

自制蒜蓉辣椒酱 材料 辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子 做法 1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。 2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。 3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。 4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。 6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！ 7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！ 自制辣椒酱 材料 大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖 做法 1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1 2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1 3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。 4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。 小诀窍 制作过程，请保持油烟机开启以及通风良好，不然会被辣椒呛到。