做冰皮月饼可以只用面粉和糯米粉吗？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-25 19:15
- 提问者网友：活着好累
- 2021-11-25 10:04
做冰皮月饼可以只用面粉和糯米粉吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-11-25 10:23
普通糯米粉可以做，但是效果不好。
- 冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。
制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。
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