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为什么煲汤和汤水要放陈皮?

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解决时间 2021-05-10 14:20
为什么煲汤和汤水要放陈皮?
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陈皮有益呀,所以放上点煲烫不但有果皮的香味,而且还可以醒胃除痰.
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让汤更加甘甜

可去腥解腻,还能让煮出来的汤水飘出甘香味道陈皮又可健脾,舒解胃气,帮助消化。

尤其是刚做完手术的患者,都会多喝些陈皮水,以便对胃肠道产生温和的刺激作用,排除肠管内积气。冬季老年人易咳喘,多喝放了陈皮煲出的汤,能产生刺激性被动祛痰的作用,使痰液容易咯出,对止咳也有益。

没有规定说是一定要放陈皮啊!只是各地的烹饪习惯不同.不过,陈皮可以除腥,提香.祝好胃口!

因为可以让食物味道更鲜美。更嫩滑。

当然是去腥味啦!

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