小碗豆如何才能煮得烂而不碎
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-10 13:33
- 提问者网友：未信
- 2021-02-09 15:48
小碗豆如何才能煮得烂而不碎
最佳答案
- 五星知识达人网友：零点过十分
- 2021-02-09 16:30
1、豆子先泡水一晚。
2、煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。
3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。
4、等豆子充分变软之后分2～3次加入砂糖。不可一次加入多量的砂糖，这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬。
2、煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。
3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。
4、等豆子充分变软之后分2～3次加入砂糖。不可一次加入多量的砂糖，这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬。
全部回答
- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-02-09 17:23
将豆豆放入锅中干炒，皮有些小黄点的时候加热水，用高压锅压30分钟。
用碱泡；
如果觉得用碱泡不健康的话可以直接用水泡一晚上，再放高压锅煮。
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