烙鸭饼的面活完之后醒多久

烙鸭饼的面活完之后醒多久

鸭饼
鸭饼就是吃烤鸭的时候外面卷的那层饼，不仅卷烤鸭好吃，卷菜卷肉都好吃。那怎么样才能做出像饭店那样又薄又劲道的鸭饼呢？其实很简单，比我们平时做的烙饼还省事。我可是接受过正宗老北京传统小吃大师的指点的哦。
食材
主料面粉200g 辅料油适量盐适量
步骤
1.面粉放油。
2.放盐。
3.用70度的水搅匀。
4.和成面团醒20分钟。
5.搓成长条。
6.下剂子。
7.按扁。
8.刷一层油。
9.撒面薄，用手抹匀。
10.再刷一层油。
11.两两相扣。
12.案板刷油。
13.面团擀开成薄饼。
14.放进锅里小火两面翻，烙至起泡。
15.取出撕开即可。凉了吃的时候再上锅蒸热。
小贴士
面要和的比饺子皮稍软。

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