冷冻的食物能存放一段时间而不腐败，其原因是A.细菌在低温环境下全部死亡B.低温环境中没有细菌C.细菌在低温环境下繁殖很慢D.细菌在低温环境下不能繁殖

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-04-14 20:24

提问者网友：欲劫无渡
2021-04-13 21:38

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-04-13 22:27

C解析分析：低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．解答：各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．可见C符合题意．
故选：C点评：掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖．

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1楼网友：风格不统一
2021-04-13 22:46

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