中国第一部兵书是什么,中国的第一道菜是什么菜

中国第一部兵书是什么,中国的第一道菜是什么菜

金钱吐丝 原料： 鲜虾，马蹄，肥猪肉，面包，盐，料酒，玉米粉，鸡蛋清，发菜，椒盐，油。 做法： 1.将鲜虾去头尾及外壳取虾肉，挑去虾线，用水洗净；将马蹄拍碎，用刀剁成末；将鲜虾肉及猪肥肉用刀背砸成茸；将面包切成直径3公分、厚1分的圆形片，其余剁成面包粉。 2.将虾肉茸和猪肥肉茸放入碗中，加入精盐、料酒、玉米粉搅拌上劲（感觉越来越费力），再放入马蹄末、鸡蛋清搅拌成糊，用手挤成直径像面包一样大小的丸子，放在面包片上，四周用小刀抹齐。将切好的发菜旋转式地码在虾丸子上。将面包粉过细，然后将细面包末撒在虾球上面，用手轻轻压实。 3.坐锅，倒油（多一点，要没过虾托的），烧至六成热时下入虾托，炸至金黄色时捞出，控净油，放在盘中即成，连同花椒盐一起上桌。