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烧汁的做法

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解决时间 2021-02-23 03:14
烧汁的做法
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要看煮神马的,,例如烧汁牛仔骨:福泉烧汁.2斤,日本烧肉汁1斤。麦芽糖5两,蜂蜜5两。日本味淋1斤,调味汁1斤。家乐鲜露8两。目鱼粉1两 ,日本清酒1斤 芥末2支。沙司2两。益鲜素2两 橙红色素1瓶 什水9斤 什水:红萝卜+西芹+蒜头+牛骨头+香菜+西红事
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材料:鸡骨架,葱,蒜,日式酱油,日式甜酒,红糖,清酒 先煎起火,烧水,放酱油,放甜酒。煎鸡骨架,直至金黄色,放入水中一起煮。放蒜,大葱,一起煮。煮到鸡骨架全烂了,拾不起个了,把蒜,葱,鸡骨(不成架了)全捞出,只剩汁了再煮。差不多汁剩一半了,放红糖,放清酒,再煮。等糖都融化了,汁变得稠了,就可以了。 照烧鸡的做法,鸡腿肉整片不切,但要剃骨,表面撒盐少许,胡椒少许(最好是黑胡椒)。平底锅,放油少许,烧热,放入鸡肉,反正面各一分钟,拿出,切成条状,放回原来的锅里(锅不用洗)。翻炒十秒,加照烧汁,翻炒,要快,不超过10秒,因为照烧汁很容易糊(有糖)。出锅,撒芝麻
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