阿香婆牛肉酱可以做哪些菜具体怎么做

材料：黄豆酱250克、牛肉（或者瘦肉）、花生米100克

佐料：辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、生姜、大蒜、淀粉、盐

做法：1、花生米用水煮熟；

2、多切些生姜、大蒜，切成末放入碗中；

3、牛肉切成肉丁，加少量淀粉和盐，倒一点点清水，搅拌均匀后用手不停抓揉；

4、将锅洗净烧干；

5、先用小火将干辣椒粉炒热，盛起待用；

6、同样用小火将芝麻炒熟，盛起待用；

7、倒入小半碗色拉油，中小火，等油烧热后倒入肉丁炒，肉丁半成熟时倒入生姜末和大蒜末；

8、肉丁炒熟后倒入芝麻，炒匀后倒入黄豆酱；

9、炒匀肉丁和黄豆酱后加入辣椒粉，炒热后（酱面上起泡）倒入香油搅匀即可起锅；

10、等酱凉透了就可以装入密封的玻璃瓶，需要时取适量食用。