烧菜时料酒应该放多少？
答案:7 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-03 00:04
- 提问者网友：無理詩人
- 2021-05-02 18:33
心里没个底，麻烦告诉我！谢谢了！
最佳答案
- 五星知识达人网友：傲气稳了全场
- 2021-05-02 19:42
呵呵~我也做厨师这行，看你做什么菜定量。
例如。海鲜类：虾、鱼、蟹等一般都是料酒一大匙，除腥味和提高海鲜的鲜味。
肉类：牛肉、猪肉等料酒一小匙就够了（不易下多，料酒只起提味让菜稳起来更香）
全部回答
- 1楼网友：渊鱼
- 2021-05-03 00:11
适量即可
- 2楼网友：毛毛
- 2021-05-02 23:13
点到为止，呵呵
- 3楼网友：玩世
- 2021-05-02 22:26
一般一汤匙即可
- 4楼网友：天凉才是好个秋
- 2021-05-02 21:06
面线不能加料酒 相客记住了
- 5楼网友：骨子里都是戏
- 2021-05-02 20:12
一般一汤匙即可
- 6楼网友：傲气稳了全场
- 2021-05-02 20:01
看你的菜有多少？多的话就多放点，少就少放，最好是以一个固定的小酒杯，放一半或一杯酒看个人的经验了 还有也看你是否是做辣味？是的话可以多放点
根据自己的口感……
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