胡萝卜能与牛奶一起吃吗?
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解决时间 2021-11-27 03:55
- 提问者网友:玫瑰园
- 2021-11-26 21:27
胡萝卜能与牛奶一起吃吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:神也偏爱
- 2021-11-26 23:04
胡萝卜可以和牛奶一起吃。
胡萝卜中的有效成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪和丰富的胡萝卜素,而牛奶中的有效成分是蛋白质、脂肪、各种矿物质等,不存在会发生反应的物质,所以可一起食用。
两者一起吃的好处:
有利于营养的吸收
胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,需要溶解在油脂中才能被人体吸收。而全脂牛奶中含有的脂肪可以有利于胡萝卜素的吸收。
促进营养均衡
胡萝卜中的微量元素含量较少较低,而牛奶中有较多的微量元素,两者同时食用可以促进营养的均衡吸收。
美容养颜
胡萝卜中的胡萝卜素会转化出两倍的维生素A,据有美容养颜的作用,而牛奶具有天然保湿效果,其中的物质易被吸收,也有美容养颜的作用。
扩展资料:
胡萝卜禁忌:
1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。
2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。
3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。
4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。
牛奶禁忌:
1.牛奶不宜生喝,加热见沸后即取
牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,维生素也损失,奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。
2.牛奶煮开稍凉后别加糖
奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害。糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。
3.不宜空腹喝牛奶
空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收。
4.不宜和含鞣酸草酸的食物同食
如浓茶、袖子。柠檬,杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养。
5.牛奶不宜放入冰箱冷冻室
防止脂肪蛋白分离出干酪素,像水样,味道差。
6.牛奶宜放在凉爽暗处
因经阳光照射30分钟后,维生素B、C损失殆尽。
参考资料:人民网-胡萝卜养肝明目 吃胡萝卜的4大禁忌
人民网-牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”
胡萝卜中的有效成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪和丰富的胡萝卜素,而牛奶中的有效成分是蛋白质、脂肪、各种矿物质等,不存在会发生反应的物质,所以可一起食用。
两者一起吃的好处:
有利于营养的吸收
胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,需要溶解在油脂中才能被人体吸收。而全脂牛奶中含有的脂肪可以有利于胡萝卜素的吸收。
促进营养均衡
胡萝卜中的微量元素含量较少较低,而牛奶中有较多的微量元素,两者同时食用可以促进营养的均衡吸收。
美容养颜
胡萝卜中的胡萝卜素会转化出两倍的维生素A,据有美容养颜的作用,而牛奶具有天然保湿效果,其中的物质易被吸收,也有美容养颜的作用。
扩展资料:
胡萝卜禁忌:
1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。
2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。
3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。
4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。
牛奶禁忌:
1.牛奶不宜生喝,加热见沸后即取
牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,维生素也损失,奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。
2.牛奶煮开稍凉后别加糖
奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害。糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。
3.不宜空腹喝牛奶
空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收。
4.不宜和含鞣酸草酸的食物同食
如浓茶、袖子。柠檬,杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养。
5.牛奶不宜放入冰箱冷冻室
防止脂肪蛋白分离出干酪素,像水样,味道差。
6.牛奶宜放在凉爽暗处
因经阳光照射30分钟后,维生素B、C损失殆尽。
参考资料:人民网-胡萝卜养肝明目 吃胡萝卜的4大禁忌
人民网-牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”
全部回答
- 1楼网友:舍身薄凉客
- 2021-11-27 01:49
不能
- 2楼网友:妄饮晩冬酒
- 2021-11-27 01:10
胡萝卜和牛奶是可以一起食用的。牛奶忌与含果酸食品同食。
胡萝卜忌和西红柿、辣椒、石榴、莴苣、萝卜、木瓜等食品同吃。
胡萝卜忌和西红柿、辣椒、石榴、莴苣、萝卜、木瓜等食品同吃。
- 3楼网友:独行浪子会拥风
- 2021-11-27 00:38
胡萝卜是可以与牛奶一起吃的。在家常小吃当中,有一款叫胡萝卜鸡蛋饼的餐点类,就是用胡萝卜与牛奶一起搭配而成,具体做法如下:
用料:面粉、鸡蛋、胡萝卜 、牛奶
做法及步骤:
1、原料:面粉、牛奶、鸡蛋、胡萝卜、鸡蛋打散
2、胡萝卜切成丝(或用工具擦成丝)
3、鸡蛋液中加入牛奶
4、再加入面粉拌成面糊
5、胡萝卜丝加入面糊中拌匀
6、在面糊中加了点食用油
7、平底锅炒热后淋少量油,用厨房擦均匀
8、取一勺面糊倒入锅中,尽量将面糊转匀
9、两面煎好即可上桌。
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