笋怎么做，会吃不到它有酸味？

油焖笋菇做法

类别：鲁菜 工艺：焖 口味：咸甜味 食用：中餐|晚餐 口感：冬笋爽脆,香菇软绵,黄黑相间,色泽光亮,味咸鲜香甜.做油焖笋菇的材料 主料：冬笋300克 香菇(鲜)200克 调料：植物油20克 花椒3克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 油焖笋菇做法 1. 冬笋切长片 2. 水发香菇切去蒂,用沸水焯出 3. 将锅放油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒

干煸冬笋做法

冬笋500克 辅料：猪肉(瘦)50克 榨菜25克 调料：味精1克 盐4克 江米酒50克 香油25克 猪油(炼制)150克 干煸冬笋做法 1. 将冬笋洗净,沥干水分,切成长4厘米、宽1厘米的条 2. 猪瘦肉洗剁碎备用 3. 榨菜洗净,切碎,待用 4. 炒勺置旺火上,下猪油烧至六成热,放入冬笋炸至浅黄色,倒入漏勺沥余油 5. 原勺留底油,放入碎肉,与冬笋煸炒,接着放入榨菜,煸炒至冬笋表皮起皱

红油莴笋丝做法
做红珠鹌鹑蛋玉笋的材料 主料：胡萝卜500克 鹌鹑蛋300克 玉米笋(罐装)200克 调料：盐25克 味精5克 料酒15克 胡椒粉5克 姜5克 大葱20克 猪油(炼制)45克 淀粉(玉米)4克 红珠鹌鹑蛋玉笋做法 1. 将胡萝卜洗净去皮,切成2厘米长的段,削成算盘珠形,开水烫熟,再用清水泡凉 2. 将鹌鹑蛋煮熟去皮,大的一端切齐 3. 玉笋选长短相同的备用 4. 将葱去皮洗净切段

花椒油拌鲜芦笋做法

1. 花椒放热油锅内炸出花椒油备用
2. 鲜芦笋削去老皮,并切成段备用,用素高汤(100克)煨透入味
3. 锅烧热放油,将芦笋爆透,放入适量素高汤(100克)和花椒油,淋上玻璃芡上碟
4. 把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上,伴胡萝卜花装饰即成.

先给你这几种

提前一天用清水泡着。用的时候再拿出来。