请教一下“糖醋里脊”的做法

谢谢您

猪里脊肉切条，用盐，料酒，胡椒粉，酱油等调料腌制，然后挂上淀粉和面粉调成的糊，温油炸成浅黄色，再用热油复炸一次，至金黄色

锅内用少量油炒番茄酱，至香味出来后，加适量鲜汤，再加入酱油，糖，盐，味精，最后放入水淀粉勾芡，再将炸好的里脊条翻炒均匀至每面都挂满酱汁即可

http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200610/12499.html 自己去看下 是你想要的

里脊切条，用少许盐，黄酒抓一下待用，鸡蛋一个，淀粉，面粉适量，加少许水调成糊，用手像一个方向

搅动给糊上劲，锅内放油，待油8成热是将裹好糊的里脊入油炸制，2~3分钟后捞出等上一会重新放入油锅内复炸至外表金黄，捞出。净锅放入少许水加入白糖，醋（视口味和肉量），少许番茄酱，少许盐，熬至糖化，加入水淀粉勾芡，将扎好的里脊倒入翻勺出锅！

三种糖醋里脊的做法： 第一种糖醋里脊的做法: 糖醋里脊的做法：原料： 猪里脊300克 调料： 鸡蛋清1只，水淀粉50克，豆油50克，花生油1000克（实耗50克），大葱末3克，生姜末2克，料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。 糖醋里脊的做法： 1、将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。 2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。 3、炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸成牙黄色时，倒入漏勺，沥去油，余油倒入油罐。 4、原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入里脊条，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，装盘，即可。 第二种糖醋里脊的做法: 糖醋里脊做法 特点： 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 原料： 材料 猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黄1个 调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙 米酒、盐、胡麻油各1小匙 制法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。 第三种糖醋里脊的做法： 材料：里脊肉200克，冬笋25克辣椒15克，葱段25克，蒜蓉5克。 做法：将肉拍松切成菱形块，用盐腌一下，再加少许湿淀粉拌匀，滚上干淀粉，放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片，辣椒切件，用热油炒几下，随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。