小酥肉为什么又叫做喇嘛肉

小酥肉为什么又叫做喇嘛肉

因为是在瑞应寺居住的喇嘛们发明的。由于喇嘛甚众，因此吃菜也只好用大锅炖、大盆盛、大碗装。天长日久，喇嘛肉在适应多人用菜的环境下，便逐渐产生了，并形成了一套固定的作法。多年来，它传至民间，并被广大群众所接受。