猪腰有几个做法？分别怎么做？

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解决时间 2021-01-04 03:35

提问者网友：骑士
2021-01-03 11:19

猪腰有几个做法？分别怎么做？

最佳答案

五星知识达人网友：风格不统一
2021-01-03 12:45

爆炒猪腰
材料
去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只
盐1/2勺，料酒，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许
做法
猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色腺，切花刀。
加盐、葱姜、料酒入味去腥，洗净，加少许水淀粉抓匀。
锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

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1楼网友：轻雾山林
2021-01-03 15:04

材料油条1条，猪腰及海蜇适量（用海蜇头更爽脆），猪油，醋，白砂糖做法 1、猪腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。 2、然后再把油条切小段，备用；把砂糖加入醋内混和； 3、然后先把猪油落镬（不食猪油的可以放花生油或调和油），把所有材料落镬兜三两分钟即成。小诀窍猪腰用刀对半切开，一定要将白筋去掉。

2楼网友：归鹤鸣
2021-01-03 14:36

鲜面条

3楼网友：山君与见山
2021-01-03 13:37

猪腰200克青红椒 2根

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

白醋适量

白糖适量

老抽适量

淀粉适量

香油适量

盐适量

1. 新鲜猪腰备用。

2. 青红椒、葱、姜、蒜备用。

3. 青红椒、葱、姜、蒜备用。

4. 把青红椒切三角块，葱姜蒜切碎备用。

5. 调料按照比例调制到一个小碗里。

6. 猪腰放入开水中焯10秒左右。

7. 煮到稍微打卷就可以了，不然腰子容易老。

8. 锅中倒入少量的底油，油温6成热的时候放入葱姜蒜碎和红辣椒煸出香味。

9. 倒入青红椒煸炒一会。

10. 然后倒入猪腰，继续煸炒一会。

11. 然后倒入提前调好的料汁。

12. 继续煸炒到料汁均匀的包裹上腰子即可。火爆腰花做法小贴士1.焯腰子的时候不能太久，不然腰子容易变老。 2.这道菜因为要快速炒熟，所以料汁一定要提前调好。

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