什么是中间产物学说和诱导锲合学说

什么是中间产物学说和诱导锲合学说

当底物与酶结合时,酶分子上的某些基团常常发生明显的变化.另外,酶常常能够催化同一个生化反应中正逆两个方向的反应.因此,“锁和钥匙学说”把酶的结构看成是固定不变的,这是不符合实际的.于是,有的科学家又提出,酶并不是事先就以一种与底物互补的形状存在,而是在受到诱导之后才形成互补的形状.这种方式如同一只手伸进手套之后,才诱导手套的形状发生变化一样.底物一旦结合上去,就能诱导酶蛋图白的构像发生相应的变化,从而使酶和底物契合而形成酶-底物络合物,这就是“诱导契合学说”.