虾仁粥怎么煮才好吃

虾仁粥怎么煮才好吃

虾仁粥

材料

米适量，虾仁适量，小白菜适量，盐，姜片

做法

粥要煲出米花的效果，最好将米提前泡几个小时，上面滴点油。这是一个香港朋友告诉我的方法。用一般的东北米就可以了。煮粥的时候，泡米的水不用倒掉，一起煮。
虾仁去掉虾线，洗净。洒少许盐，和姜片一起腌着。
选用小白菜的叶子，油麦菜的叶子也一样。洗净，将叶子切碎。
可以用电饭锅煲粥，等到煮好了，米粒开花的时候，先放入菜叶，然后在放入虾仁。加盐，搅拌匀，然后焖会就可以吃了。
小诀窍:

我没有放鸡精或味精。因为虾仁本身有鲜味。而且自己家做菜最好也少放鸡精味精。我们平时吃的很多食物，包括调料里都含有大量味精成份，特别在外面吃饭，味精量更大。长期下来对肝的负担加重。所以家里最好不要放。

主料：虾仁、大米 配料:什锦蔬菜（速冻的） 调料：料酒、盐、还有高汤（前几天爸妈煮的） 做法： 1、大米洗净然后浸泡30分钟。虾仁洗净切丁，然后用料酒、盐调味一下 2、什锦蔬菜下开水焯一下，沥干水；虾仁用油炒一下 3、锅置火上，放入高汤，水开后放入大米，用大火煮开后转小火，大概30分钟左右就成黏稠了，加入什锦蔬菜和虾仁煮5分钟 水和米的比例是8：1 做好了，好香啊，颜色也很好看，尝了一口……味道不错！只是妈妈还没有回来，可是我好饿……电话铃响了，妈妈说还要1个小时才能到家，郁闷了！我的粥啊！已经没有刚做好的时候好看了……伤心了