吃油大有讲究，老吃一种油好吗

吃油大有讲究，老吃一种油好吗

食用油品种很多，除了传统的菜籽油外，还有色拉油、花生油、茶油、大豆油、玉米油、橄榄油及棕榈油等。但记者调查发现，不少中国家庭都习惯性地选择自己长期吃惯的一种油，甚至是同一品牌。
解读：每种合格的食用油，由于其脂肪酸构成不同，所以有不同的营养特点。健康的膳食主要是讲究平衡，因此长期食用一种油并不利于健康，一定要多样化。建议家庭不要长期食用单一油品，而要变换着吃，而调和油是通过特殊的工艺将几种不同的植物油按照一定的比例配制而成，其营养成分比单一原料的食用油高出很多，因此，可适时适当地混和食用调和油。

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