清蒸瘦肉

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解决时间 2021-11-24 01:19

提问者网友：咪咪
2021-11-23 17:16

清蒸瘦肉

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-11-23 18:52

材料:瘦肉,香菇,姜,料酒,生粉,菜心,油,盐,糖
先把瘦切好,加入酒,姜(切丝),油(少许),盐,糖(根据个人口味)淹好,还有加点生粉(使肉更嫩滑)
把锅里装上水,大火烧开后,把肉放下(用盘子装好)隔水蒸,快熟时加放菜心(不要盖盖子了,菜心会变黄),熟的时候,再在菜心上浇一薄层油,加上酱就可以吃了.
加点葱花更好

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1楼网友：渡鹤影
2021-11-23 21:45

有一道广式菜肴名字叫豆豉蒸排骨
做法将猪肉加淀粉蛋清酒水少许腌制20分钟装盘在摆好盘的猪肉上均匀抹上豆豉酱入锅蒸制25分钟即可
建议青菜还是焯水围边比较好

2楼网友：渡鹤影
2021-11-23 20:25

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材料:瘦肉,香菇,姜,料酒,生粉,菜心,油,盐,糖
先把瘦切好,加入酒,姜(切丝),油(少许),盐,糖(根据个人口味)淹好,还有加点生粉(使肉更嫩滑)
把锅里装上水,大火烧开后,把肉放下(用盘子装好)隔水蒸,快熟时加放菜心(不要盖盖子了,菜心会变黄),熟的时候,再在菜心上浇一薄层油,加上酱就可以吃了.
加点葱花更好
楼主选我我是1字1字打出来的。

参考资料：经验

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