青杨梅可以泡酒吗

青杨梅可以泡酒吗

早在汉朝东方朔的《林邑记》中，即有杨梅酒的记载：“林邑山杨梅，其大如杯碗，青时极酸;既红，味如崖蜜。以酝酒，号梅香酎，非贵人重客，不得饮之。”可见，喝杨梅酒在当时还是种身份的象征。
泡制杨梅酒最好选择那种个大、色黑、味甜的杨梅（不成熟的杨梅泡酒有苦涩的味道）;而且选出后一定要泡在盐水中去除杂质，再放在阴凉处自然晾干。这样，才能保证酒味的甘醇。接下来是对白酒的选择，用45°左右清香型纯粮酿造的米烧，此酒度数适中，最能突出杨梅特有的果香。两种主材准备好后，取一只可以密封的广口玻璃瓶，按11比9的比例，使白酒漫过杨梅约2厘米就可以了。优质的杨梅酒色泽红艳，滋味甘甜，炎夏之时冰镇一下饮用，既清凉消暑，又治痢消痧。

就是青梅酒啊，在日本很流行的，具体做法参见百度。

能泡酒，不过有点涩

杨梅有敛血的效果，酒是活血的，功效相左，你泡酒要起什么作用

可以啊，青梅煮酒论英雄。